Een gezond en gemakkelijk recept

Goede voeding is een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl. In combinatie met lichamelijke activiteit, kan jouw dieet je helpen om je lichaam gezond te houden en je gewicht op peil te houden. Dit beperkt het risico van chronische ziekten (zoals hart-en vaatziekten en kanker), en het bevorderd de algehele gezondheid. Voedzaam, goed uitgebalanceerd dieet – samen met de fysieke activiteit en stoppen of helemaal niet roken is het fundament van een goede gezondheid. Deze pasta gerecht bevat een aantal van de smaken van Griekenland. Het maakt een heerlijk compleet en bevredigende gezonde maaltijd. Voor extra smaak, gooi in een paar Kalamata olijven erbij.

Ingrediënten

1 (16 ounce) pak linguine pasta

1/2 kop gehakte rode ui

1 eetlepel olijfolie

2 teentjes knoflook, geperst

1 pond kipfilet vlees – gesneden in hapklare stukjes

1 blik gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en gehakt

1 grote tomaat, gehakt

1/2 kopje verkruimelde feta kaas

3 eetlepels gehakte verse peterselie

2 eetlepels citroensap

2 theelepels gedroogde oregano

zout en peper naar smaak

2 citroenen

Bereiding:

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de pasta in kokend water tot ze gaar is. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten, daarna kan je de pasta uitlekken.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; Bak tot geurig, ongeveer 2 minuten. Roer de kip erbij voor 5 tot 6 minuten of in ieder geval, tot deze niet meer roze is. Zet het vuur tot medium-laag; voeg artisjokharten, tomaat, feta kaas, peterselie, citroensap, oregano en gekookte pasta bij. Koken en roeren voor ongeveer 2 tot 3 minuten. Maak het vuur uit en breng op smaak met zout en peper, en garneer met partjes citroen.

Bekijk ook eens Yesrecepten.nl